Beyaz Peynir

İlkbahar aylarında  taze ve günlük olan  yerli ırk koyun-keçi ve inek sütünden yapıyoruz. %85 koyun-keçi, %15 inek sütünden üretilmiştir.

8 kg sütten 1 kg Beyaz peynirimizi alıyoruz.

2 sene tenekede kalacak gibi randımana kaçmadan işliyoruz. En az 12 ay olgunlaştıktan sonra mağazalarımızda satışına başlıyoruz. 3 çeşidi var. 1 numara sert, 2 numara orta sert ve 3 numara en yumuşaktır.Geleneksel yöntemle işlenip, şirden mayası kullanılmıştır.